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Nuestro trabajo

La hostelería es parte fundamental de la economía de nuestra sociedad. Se trata de un sector que está presente en nuestro entorno próximo y también en momentos importantes de nuestra vida. Cuando viajamos y nos hospedamos en increíbles alojamientos, cuando nos reunimos con nuestros amigos o familia para compartir una comida o una cena en un restaurante, cuando disfrutamos de una buena merienda en una cafetería... Pero es un sector que no siempre se aprecia o valora como debería. Por ello los grupos de 5º y 6º de primaria abordaremos el aprendizaje de este sector profesional  con el fin de conocer la importancia del mismo y de los trabajos que forman parte del él, siempre adaptándolo a nuestro nivel y desarrollándolo a través de un aprendizaje activo y vivencial.

ACTIVIDADES DE AULA

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Investigación: Llevaremos a cabo la búsqueda y selección de información sobre chefs destacados de distintas partes del mundo, así como las recetas de los países seleccionados. 

Reflexión: realizaremos una valoración de los alimentos empleados en nuestras recetas, y analizaremos sus características según sean saludables o no saludables, elaborando tras su estudio, una pirámide de alimentos.

Role-play: de una situación cotidiana en la que representarán una escena del mundo de la restauración. Unos niñ@s pedirán las comandas, otros la servirán y otros serán los clientes.

Mapamundi (planisferio): elaboración de un mapamundi con los platos típicos de los paises selecionados y los ches destacados en la tarea de investigación. 

Actividades en el entorno

Escuela de chefs: de la mano del grupo Alimerka, participaremos en un taller de cocina en el cual elaboraremos diferentes recetas, valorando la importancia de la manipulación de alimentos, el seguimiento de los pasos en la receta y la organización de los ingredientes y de los utensilios necesarios para la elaboración del producto final. 

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Cocinando y aprendiendo con Rafa: Rafa, el papá de uno de nuestros alumnos de 1º de primaria, se acercará hasta el cole para impartirnos unos talleres relacionados con el ámbito profesional que estamos trabajando, ayudándonos así a entender mejor el funcionamiento y la importancia de la hostelería. Los alumnos y alumnas de 5º y 6º de Primaria participaremos en dos propuestas:

"Servicio de comidas en un restaurante con estrella Michelín"

"Departamento de gestión y administración de una cadena hotelera"

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Resultados y recuerdos

Todo nuestro aprendizaje quedará recogido a través de nuestras experiencias y nuestro trabajo, pero también a través de videos y fotos que nos permitirán compartir nuestras experiencias y preservar nuestros recuerdo. ¡PINCHA PARA DESCUBRIR NUESTRAS EXPERIENCIAS!

ACTIVIDADES DE AULA

ESCUELA DE CHEFS

COCINANDO Y APRENDIENDO CON RAFA

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